Hướng dẫn chọn máy phát điện phù hợp cho nhà hàng

Mất điện đột ngột là nỗi lo thường trực của bất kỳ chủ nhà hàng nào. Chỉ vài giờ mất điện cũng đủ gây thiệt hại lớn. Đó là lý do máy phát điện ngày càng trở thành thiết bị không thể thiếu trong kinh doanh ẩm thực. Bình Minh Group sẽ hướng dẫn chọn máy phát điện cho nhà hàng phù hợp nhất.

Vì sao nhà hàng cần máy phát điện?

Nhà hàng là loại hình kinh doanh phụ thuộc rất cao vào điện năng. Hệ thống bếp công nghiệp, tủ đông lạnh, điều hòa, máy tính tiền, loa nhạc… đều cần điện liên tục. Khi xảy ra sự cố mất điện lưới, nhà hàng có thể mất hàng triệu đồng doanh thu và mất đi uy tín.

Đặc biệt với các nhà hàng hải sản, buffet, hay nhà hàng có kho lạnh lớn, thiệt hại từ thực phẩm hư hỏng có thể lên đến hàng chục triệu đồng chỉ sau một đêm mất điện. Máy phát điện là khoản đầu tư bảo vệ tài sản và duy trì hoạt động kinh doanh.

Xem thêm:

Hướng dẫn chọn máy phát điện cho quán cà phê

Cách tính công suất máy phát điện phù hợp 

Sai lầm phổ biến nhất khi mua máy phát điện là chọn công suất không phù hợp. Mua quá nhỏ thì quá tải, mua quá lớn thì lãng phí và tốn nhiên liệu. Để tính đúng công suất cần thiết, bạn cần liệt kê tất cả thiết bị điện trong nhà hàng. Sau đó cộng tổng công suất tiêu thụ (kW) của chúng lại.

Ví dụ một nhà hàng quy mô trung bình có thể bao gồm: 2 điều hòa 2HP (~3 kW/cái), hệ thống bếp điện (~5 kW), tủ đông lạnh (~2 kW), hệ thống chiếu sáng (~2 kW), các thiết bị khác (~2 kW). Tổng tải ước tính khoảng 17 kW. Tuy nhiên, bạn nên cộng thêm hệ số an toàn 20–30%. Điều này để máy không hoạt động ở mức tải tối đa liên tục, tránh hao mòn nhanh. Như vậy, công suất máy phát điện cần chọn sẽ rơi vào khoảng 20–25 kVA.

Với nhà hàng lớn, công suất cần thiết có thể lên đến 50–100 kVA hoặc hơn. Nên nhờ kỹ thuật viên đến khảo sát thực tế để có con số chính xác nhất.

Nên chọn máy 1 pha hay 3 pha?

Đây là câu hỏi nhiều chủ nhà hàng thắc mắc. Máy phát điện 1 pha phù hợp với các cơ sở nhỏ, tải điện đơn giản, công suất dưới 10 kVA. Trong khi đó, hầu hết nhà hàng từ quy mô vừa trở lên nên chọn máy phát điện 3 pha. Vì hệ thống điện trong nhà hàng thường được thiết kế 3 pha ngay từ đầu.

Máy 3 pha phân phối tải đều hơn, vận hành ổn định hơn với các thiết bị công suất lớn. Ngoài ra, máy 3 pha cũng tiết kiệm nhiên liệu hơn so với máy 1 pha. Vì vậy, với nhà hàng có diện tích từ 100m² trở lên thì nên chọn máy 3 pha.

Tiêu chí quan trọng

Ngoài công suất, có một số tiêu chí quan trọng khác bạn cần cân nhắc kỹ trước khi quyết định mua.

Thương hiệu và độ bền: Nên ưu tiên các thương hiệu uy tín, có lịch sử lâu đời trong ngành. Điển hình như Mitsubishi, Cummins, Hyundai, Perkins. Máy từ các thương hiệu này có tuổi thọ cao, phụ tùng dễ tìm và được bảo hành chính hãng.

Mức tiêu hao nhiên liệu: Nhà hàng sử dụng máy phát điện thường xuyên nên chi phí nhiên liệu là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận. Máy diesel tiết kiệm hơn máy xăng đáng kể khi chạy tải lớn và liên tục.

Hệ thống tự động ATS: Bộ chuyển nguồn tự động (ATS) cho phép máy tự khởi động và chuyển tải ngay khi mất điện lưới mà không cần người vận hành. Đây là tính năng gần như bắt buộc với nhà hàng vì sự cố mất điện thường xảy ra ngoài giờ có nhân viên kỹ thuật.

Mức độ ồn: Nhà hàng là môi trường phục vụ khách, tiếng ồn từ máy phát điện có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm. Nên ưu tiên chọn máy có vỏ chống ồn (canopy) hoặc máy silent generator.

Máy Phát Điện Mitsubishi cho nhà hàng

Mitsubishi là một trong những thương hiệu máy phát điện được các nhà hàng, khách sạn và doanh nghiệp dịch vụ tin dùng nhiều nhất tại Việt Nam. Động cơ Mitsubishi nổi tiếng với độ bền cao, hoạt động êm ái, tiêu hao nhiên liệu thấp. Máy có khả năng chịu tải tốt ngay cả trong điều kiện khí hậu nhiệt đới nóng ẩm.

Dòng máy phát điện dùng động cơ Mitsubishi S4L2, S6R2, hay S12H thường được phân phối kèm đầu phát Stamford hoặc Mecc Alte – hai thương hiệu đầu phát uy tín hàng đầu thế giới. Sự kết hợp này tạo ra bộ máy phát điện có hiệu suất cao. Điện áp ổn định và tuổi thọ lên đến 20.000 giờ vận hành trở lên nếu được bảo dưỡng đúng định kỳ.

Với dải công suất từ 15 kVA đến hàng trăm kVA, máy phát điện Mitsubishi đáp ứng được nhu cầu của mọi quy mô nhà hàng – từ quán ăn gia đình đến nhà hàng tiệc cưới lớn. Đây là lựa chọn cân bằng tốt giữa chất lượng và chi phí đầu tư lâu dài.

Xem thêm:

Tổ máy phát điện Mitsubishi MGS900R

Lưu ý vị trí lắp đặt và chống ồn 

Vị trí đặt máy phát điện ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu quả vận hành và sự thoải mái của khách hàng. Một số nguyên tắc cần tuân thủ như sau.

Máy nên được đặt ở nơi thoáng gió, có không gian đủ rộng để tản nhiệt và bảo dưỡng. Tuyệt đối không đặt máy trong không gian kín vì dễ gây quá nhiệt và nguy cơ tích tụ khí CO độc hại. Với nhà hàng trong trung tâm thương mại, cần đặt máy theo đúng quy định.

Để giảm tiếng ồn, nên lắp đặt thêm đế chống rung, bọc phòng máy bằng vật liệu cách âm hoặc sử dụng máy có sẵn vỏ chống ồn (canopy). Ống xả nên được dẫn ra ngoài khu vực phục vụ khách để tránh mùi khói ảnh hưởng.

Bình Minh Group – Đơn vị cung cấp máy phát điện uy tín

Bình Minh Group là đơn vị chuyên cung cấp và lắp đặt máy phát điện công nghiệp tại Việt Nam. Với nhiều năm kinh nghiệm phục vụ các nhà hàng và doanh nghiệp toàn quốc. Chúng tôi phân phối chính hãng các dòng máy phát điện Mitsubishi, Cummins, Hyundai với đầy đủ chứng từ xuất xứ và bảo hành minh bạch.

Dịch vụ của Bình Minh Group bao gồm tư vấn chọn công suất phù hợp, khảo sát và thiết kế vị trí lắp đặt. Chúng tôi thi công hoàn chỉnh hệ thống ATS, bàn giao và hướng dẫn vận hành. Đồng thời cung cấp gói bảo trì định kỳ giúp máy luôn sẵn sàng hoạt động.

Liên hệ ngay với Bình Minh Group 0964.160.888 để được tư vấn miễn phí và nhận báo giá máy.